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農芸化学の事典

農芸化学の事典
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商品情報

この本は2冊あり、ひとつは購入し、他は寄贈いただいた本でした。購入したものはよく使用していましたが、寄贈された本は本棚に入れたままでしたので、書き込みなどなく新品・未使用の状態です（写真のように注文カードも付いたままです）。この度、整理のため断捨離出品します。しかし、背表紙が少しですが日焼けしています（写真をご覧ください）。

なお、開いてすぐのページに私の氏名が書かれています（最後の写真を参照：氏名はPost-it紙で隠しています)。この部分はきれいに切り取ってからお届けしたいと思います。このようなことをご理解いただけ、活用していただける方に提示のように破格の低価格でお譲りしたいと思います。なお、自宅保管本ですので、神経質な方はご遠慮ください。

「農芸化学の事典」
鈴木 昭憲 (編集), 荒井 綜一 (編集)
朝倉書店
定価: ￥38,000＋税
ページ数：869ページ
ISBN-10 ‏: ‎ 4254430809
ISBN-13 ‏: ‎ 978-4254430806

農芸化学の多岐に渡る領域、すなわち農産業、発酵産業、食品産業、化学産業などについて、下記の項目に分け、それぞれ詳しく解説している優れた成書です。
１　生命科学
２　有機化学
３　食品科学
４　微生物科学
５　バイオテクノロジー
６　環境科学

商品の情報

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