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B級グルメの基礎知識 (文春文庫―ビジュアル版)

B級グルメの基礎知識 (文春文庫―ビジュアル版)
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商品情報

文春文庫ビジュアル版の「Ｂ級グルメ」シリーズの第５弾。
　カラー写真を多用して、東京や横浜のＢ級グルメを紹介している。
　執筆陣は玉村豊男、左近寺修、勝見洋一、半藤一利など。
　ただのグルメガイドとは異なり、明確なテーマのもと、突っ込んだ取材がなされている。どちらかというと、雑学・蘊蓄系のガイドブックだ。
　都内各地のブタの生姜焼きを食べ比べて製法とタイプを分類したり、横浜中華街でひたすら食べ歩いて行列店・有名店の味をチェックしたり、フランス料理店での入店から支払いまでのマナーを写真付きで紹介したり。
　どれもおもしろい企画ばかりだ。
　ただ、1989年の出版であり、いまではガイドブックとして使うのは難しいかも。でも、中華街に関しては有効だと思う。

書き込み切り抜きなし 読む分に問題ありません

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画像によりご確認ください。

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※古本ですので、神経質な方、状態の程度が気になる方の購入はご遠慮ください。
あくまでも、本の内容を知りたい、読みたいという人向けです。

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