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洋菓子百科辞典　同朋舎出版　全5巻　活用マニュアル付き

洋菓子百科辞典　同朋舎出版　全5巻　活用マニュアル付き
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商品情報

同朋舎出版から出版された、洋菓子百科辞典です。
経年劣化による色あせ、黄ばみ、汚れがありますが中身はキレイです。
ほとんど使用せず、本棚に飾ってありました。
出版から30年以上はたっているので、その点をご理解いただける方宜しくお願い致します。
あいうえお順で洋菓子の道具、材料、型、お菓子が紹介されています。
有名シェフた達がお菓子の作り方を紹介してます。

これからお菓子業界に携わる人に是非おすすめの事典です。

商品の情報

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